Von Ippolito bis Matteo - Die Geschichte der „Casa Ippolito“

Das Restaurant „Casa Ippolito“ wurde im Jahr 1999 in Aprilia Marittima eröffnet. Buzzese Ippolito, ein gebürtiger Kalabrier, kam als junger Mann in die Provinz Friaul, um hier seinen Militärdienst zu leisten, lernte seine Sandra kennen, heiratete sie, wurde Vater und begann seine Unternehmer-Karriere. Sein Name steht eng in Verbindung mit einigen Projekten der 1970er und 1980er Jahre. Beginnend mit der Pizzeria „Esperia“ in Latisana führte er einen Spielsalon, dort wo heute die „Piazza Caduti della Julia“ ist, und das Lokal „Rap Di ue“ in der Straße hinter der Kirche. Es waren die Jahre, in denen sich die soeben gegründete Marina Aprilia zu einem beliebten Touristenziel entwickelte. Das erste Lokal eröffnete er auf der „Piazza dell’imbarcadero, danach an der Einfahrt in der Nähe des Kreisverkehrs das „Ippolito 2“. Gäste aus der ganzen Provinz Friaul kamen hierher, um Pizza zu essen und Tennis zu spielen. Er entschloss sich dann, seine Aktivitäten auf ein Lokal zu konzentrieren und eröffnete als Höhepunkt seiner langen Karriere die „Casa Ippolito“ und wurde dabei wie immer von seiner Gattin Alessandra Salvadori unterstützt. Ein herzensguter und fleißiger Gastronom, der uns leider am 5. Februar 2016 nach einem erfüllten und vorbildlichen Leben für immer verließ. Andrea und Matteo, seine geliebten Enkel, führen nun mit Stolz und Fleiß das Werk ihres ganz besonderen Großvaters fort. Matteo Tivan leitet heute die Geschäfte ganz im Sinne seines Großvaters mit der Umsicht, dem geschäftlichen Geschick und auch den Zukunftsvisionen, wie es schon sein Opa Ippolito gemacht hat. Die Jahre nach 2016 bewiesen, dass auf schmerzliche Einschnitte im Leben neue Möglichkeiten folgen. Er führt die Geschäfte, wie er es von seinem Großvater gelernt hat, er ist dadurch sehr erfolgreich und zeigt, dass man mit einem Familienbusiness, in dem alle zusammenhalten, auch die steilsten Berge erklimmen kann. Die „Casa Ippolito“ wurde komplett renoviert, damit sich die Gäste rundum wohlfühlen. Die Liebe, die dieser große Mann hinterlassen hat, gibt der Familie die Kraft, alle möglichen Widrigkeiten mit erhobenem Haupt zu überwinden. Matteo Tavian hat eine genaue Vorstellung seiner Ziele und plant voller Energie die täglichen Aktivitäten seines jungen Teams, das mit ebenso großem Elan an den gemeinsam aufgestellten Vorgaben arbeitet. Die Träume wollen schließlich verwirklicht werden. Die Familie der „Casa Ippolito“ bedankt sich bei allen, die ihre Meinung offen aussprechen und so die Möglichkeit geben, weitere positive Änderungen in die Wege zu leiten. Wir erwarten Sie bei uns, um mit uns die Liebe zur italienischen Lebensart und zur italienischen Küche zu teilen, diese wunderbaren Lebens-Momente, die uns unser Großvater Ippolito so sehr zu schätzen gelehrt hat.

Ristorante Ippolito
Aprilia Marittima
Tel. 0431 377091
info@casaippolito.com